2022年06月27日

関東梅雨明けだって

この前、梅雨入りしたかと思ったら関東では梅雨明けだってー!!
ビックリだわ。

九州も今週は天気良いみたいだし、こりゃ梅雨明けするかもなー。

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いただいた梅も赤紫蘇に漬けてるから、今年は早めに干せる模様。

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今日もあさから熊本は日差しが強くて湿度高めでしたね〜

夜中にエアコンタイマー入れてるけど、タイマー切れたらすぐ目覚めるってダルっ。

そんな中、昨日は地震あるし
こんな暑い日に電気とか止まったらと考えるとこわっ!


今日お店に来て何か倒れてないか不安だったけど何ひとつ移動してなくて良かったぁ。

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梅雨明けたら本格的に始まる夏。


夏は嫌いではないけれど
カメムシが網戸にはりついてるのにはビビります。

ムシコナーズとか蚊取り線香とか、あらゆる手段使ってるけど、どうにかならないものか。

私の今年の夏の不安はそれだけです。
posted by 女将 at 15:18| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年06月23日

梅雨明けではない

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空が青いね!
真夏みたいに入道雲出てるし。

梅雨明けではないことは分かっちゃいるけれど
明けてくれ梅雨、、、梅雨入ったばかりだけどね。

にしても今朝の湿度の高さにはビビった。
これぞ熊本の夏!!
朝から化粧して出るのが無駄な熊本の夏
開店間際には化粧とか剥がれまくってるしね。

なんならノーメイクで出勤したいところですが
朝から誰に会うか分からんしね
ノーメイクで気付かれないのも悲しいしね。

お店の中はクーラーガンガンかけて快適ルームになっております。
青空見ながら最高やん。


とはいえ明日から、また雨らしい。
湿度多めの雨とかムリっす。
夜中にザーザー雨降って快適な朝を迎えられますように。





posted by 女将 at 16:43| 熊本 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年06月20日

仕入れがてらの島原


先週の土曜日から連休をいただき島原へ
身体を休めるのも月1くらい良いじゃないか。

ほぼ日曜日は仕入れと仕込みで、まともに休日になってない事が判明しましたのでお許し下さい。

島原へは小浜へ
小浜といえば温泉です。

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コチラのお宿は朝食付き全室露天風呂付き
オーシャンビュー🎵

夕食は付いてないので、今回は冷蔵庫の余り物でオニギリやら卵焼きやら持参。
あとは小浜温泉街にある唐揚げ屋さんでメイン
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とにかくゆっくり休養ですので夕食の仕入れをしたら一歩たりとも外には出ません。

ひたすら温泉に入り海を眺め寝る
てな感じです。
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特に夕陽が見えるのがステキ過ぎまして
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堤防にはカップルが夕陽を見ながら写真撮影しております。
それを私は露天風呂から眺めて、ええのぅと呟いたりしてます。

あまりにも就寝が早いので夜中の3時くらいに目が覚める感じでして
温泉入って2度寝。
最高です。
なんにもしない休日。


翌日は結局、仕入れへ向かうのですが
美味しい野菜を求めて。

『タネト』さんという無農薬野菜の直売所。
Openした頃は品数も少なかったのですが、最近はお野菜も増えて、珍しい野菜もありました。
今回は人参、ピーマン、ルッコラ、おかひじき、コリンキーなどなど。
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人参
本気で美味しかったぁ。
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雲仙玉子も島原港近くの物産館で
黄身が濃いから、すぐ玉子ご飯でいただきます。


とりあえず、ゆっくりのんびり出来て良かった。
当然、今日は元気モリモリで仕込みして
お客様を待つばかり。

今週も沢山のお客様に逢えますように。


posted by 女将 at 16:00| 熊本 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年06月06日

6月のお休み


まんじぇの6月のお休みは
日曜日、水曜日、18日の(土曜日)となっております。
もうすぐ梅雨に入りそうですが、よろしくお願いします。

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写真手前、、、ライチです。

今日はライチの思い出を書きたいと思います。

私が初めてライチに出会ったのは、たぶん二十歳前だったかと。
今みたいにフレッシュライチではなく冷凍ライチ。
確か紅蘭亭のランチにデザートでついてきたのが初ライチだったかと。

初めて食べたライチは、なんじゃこりゃ〜!
まわりの皮が見た目がよろしくないせいか、プルンとした上品な甘さに感動したような。

それから数年後、初台湾にワタクシ上陸するわけですが
台湾ってフルーツの宝庫でして、マンゴーやスイカなどなど安くてホント美味しいの🎵
路上や屋台では、カットされたフルーツが売られていて台湾の人達は毎日フルーツを食べるのが日課になってるみたいです。
当時の私はフルーツには全く興味がない女子でした。

しか〜し、ある日の台湾で枝付きライチを見た時は感動しまくり、枝ごとホテルに持ち帰りました。

買って安心した私は何故かひとつも食べずに終わったわけですが
枝付きのライチは未だ日本では見たことがなく、枝から外されたライチを今回買ってみました。


美味しいです。
甘さが上品❤️

また見かけたら絶対買おう‼️

先日のブログに書いたように最近はフルーツが必ず冷蔵庫に入っております。
メロンにプラムにスイカにライチ。

八百屋さんに行っても先ずはフルーツコーナーから物色するようになりました。

食の好みって変わりますな。

日曜日は絶対お肉だった夕食も、最近は魚や野菜。
昨日もゴーヤとカツオ節を和えてポン酢かけたやつとか、レタスを塩昆布で和えたものとか
ま、単なる歳をとっだけなんでしょうけど。

今度のお休みくらい、ちゃんとお肉食べよ。

さて今週もお野菜たっぷり仕入れてまいりました。
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カラフルミニトマト
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個人的におすすめな野菜は新ピーマンです。
この時期のピーマンはグリーンが濃くて苦味も少ない。

生で食べるのがオススメです。

メニューには新ピーマンのキーマチーズ焼きで登場です。
是非ご賞味あれ!

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2022年05月31日

すももがすき

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大石早生というスモモが八百屋さんや道の駅で店頭にならぶようになりました。

40代半ばあたりから積極的に果物を食べるようになり、仕入れ行ったら今の時期だとメロン必須。
特に肥後グリーンメロンなんて美味し過ぎて食べすぎちゃいます。
そして写真のスモモも必須。
皮の部分は甘酸っぱくて、実の部分は甘〜い🎵
お家では冷蔵庫で冷やしてお風呂上がりに、がぶりと食べるのが日課に。

そして、このスモモの香りは幸せな香りなのであります。
是非、お店で見かけたら食べてみてください。
幸せになれます。

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そうそう、先日ご紹介したFMKチャーミーチャーミーでは肥後グリーンメロンを使ってフローズンヨーグルトを作りました。
レシピはFMKのホームページからご覧下さい。



5月のまんじぇはゆっくり過ぎたので、6月に期待!!
皆様のお越しをお待ちしておりまする。

posted by 女将 at 09:18| 熊本 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年05月26日

わっ!!!

更新していないではないか。

私は元気です。

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お家の観葉植物達が成長期な5月も終わろうとしておりますな
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やっと安定に成長してくれはじめた子🎵

道の駅では
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アーティチョークみっけてウキウキ🎵

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梅雨に入っちゃうのかな?
今日は雨。

暇見越してのブログ更新というわけであります。

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先日、朝活しました。
家から歩いて5分ちょいの場所に豆花のお店があって
実は前々から気にはなっていたのですが
土日は朝9時からオープンされていると聞いたので
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台湾が恋し過ぎて。
このままだとお盆も行けないかもかもなので
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↑豆花
わたし、ナッツ系があまり得意ではなく
台湾行った時の豆花に乗っているピーナッツ食べたら感動しちゃって。
さて、お味はというと
美味しいけれど、私が台湾で食べた豆花よりあっさり系でした。
きっと店主が台湾で食べられた豆花のお店の味なのかも。

私が食べた豆花は、大豆の味がしっかりしていてシロップはあっさり、ピーナッツはもう少し柔らかくて、台湾スイーツに興味なかったけれど大好きになりました。
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ちなみに私が台湾で食べた豆花は↑
豆花の色が濃いのが分かります。

で、
調子ぶっこいて、朝から
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いろいろ食べちゃいました。
台湾が恋し過ぎて。
店主も台湾好きで、お店を出されたとか。

私も次台湾行く時は朝ごはんのお料理教室に行く気満々だったので行けない今が悲しい。

もう良くね?

朝活後は
現代美術館へ
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和田 誠 展へ

料理家 平野レミさんの旦那さん

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作品の数々にビックリだし
ユーモアたっぷりだし
楽しかったぁ。

やっぱり美術館は楽しい。
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てか、平野レミさんがシャンソン歌手だった事を知らなんだ。

私も絵とか描けたら良いな。
全く絵心ないけどね。

今は趣味のピアノに専念するのみ。


てなわけで、元気にやってます。
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では、また!



posted by 女将 at 15:32| 熊本 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年04月26日

まんじぇからのお知らせ

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明日4/27日から5/5迄GWのお休みをいただきます。

あっという間にGW突入ですね。
今年のGWは、まんじぇOBの結婚披露宴へ
懐かしきメンバーに逢えるのも楽しみのひとつ。
その前に福岡で
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大島トマトのフルコースを食べに大好きなスペイン料理のお店へ行く予定になってます。

なかなか手に入らない大島トマト。
前に1度だけ食べた事があり、感動したのですが
その後、お目にかかる事が出来ず忘れられなかったー。

これまた楽しみ🎵

いろんな事があった春も終わり
初夏へ
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毎週お願いしている山都町のお野菜
写真はパクチーのお花です。
もちろん食べれます🎵
しっかりパクチーの香り
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いただき物の芦北の塩玉ねぎ
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お気に入りのエッグタルトや
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高級石鹸

先週からいただき物づくしで感謝の日々です。

皆さんありがとう❤️
とりあえず今日まで頑張って
明日からゆっくりさせていただきます。


皆様も良きGWをお過ごし下さいませ!



posted by 女将 at 08:38| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年04月13日

遅ればせながら

父が他界して1週間が経ちました。
早かったなぁ1週間


1人になると、いろんな事を考えちゃうので
仕事復帰早くして良かった。
お客さん達やスタッフに助けられた1週間でした。

直後は、どうもなかったのに
どうもなかったとは言葉が悪いが、気が張ってたんだろなぁ。
これが初七日までお店休んでたらと考えたら
私じゃなくなってた 苦笑

遅ればせながらですが
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お店に桜を飾りました。

ちょうど父が倒れた日
スタッフとお花見、、、の予定でした。
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お手製のお弁当持って、今年こそはお花見だーなんて思った矢先

父ちゃん何してくれてんねん!

てなわけで、スタッフにもお花見をキャンセルしてしまったのでお詫びの桜になりました。

暑くなる前に、スタッフとピクニックしよねとの約束もしました。
良い季節になりましたな。

気がかりは母です。
母も今日から仕事復帰。
ま、仕事があるから気分転換にもなるし
実家にはデッカイワンコ ゴールデンレトリバーのマレも居るしで忙しい毎日を送る事だと思います。


てなわけで、私には日課が出来ました。
毎日、母に電話する事。

昨日も電話したら出ないので、LINEしたら
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笑笑
明るい我が家です。


今日は定休日
朝からお家のお花の水替えをし
というか、父の葬儀で持ち帰ったカサブランカや蘭がモリモリ花を咲かせたもので。
部屋中がお花の香り🎵

新しい料理のレシピも考案し
仕入れにも行かなくちゃ🎵

悲しんでる暇なしな1日をすごします。





posted by 女将 at 12:08| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年04月09日

桜舞い散る頃


私事ではありますが
4月6日に父が72歳の生涯を終え天国へ旅立ちました。


あまりにも急過ぎて残された家族は未だ父の死が受け止めきれずいますが
家族で安らかな顔をした父を無事に見送りました。

昨日、母、妹家族と実家で父との思い出を語り合いながら父を偲びました。

父は天草の牛深出身で、15歳の時に熊本市内へ料理人として働き
父の叔父とステーキ屋を始め50年くらいでしょうか脳梗塞で倒れ自宅療養しておりました。

父との思い出を語りたいのですが、とにかく仕事一筋の人だったとしか記憶にありません。
休みの日は家族で新町にある中華料理店へよく行ってたなとか
家族で数回ですが、ゴルフに行ったなとか
そのくらいです。

父は大の巨人軍のファンで、私が宮崎へ巨人軍のキャンプに行って清原選手と松井選手とのツーショットの写真を撮ったよーって言ったら喜んでいたのを覚えています。
父も若い頃、野球をしていたらしく
父を知る人達は野球バカだと言ってました。

父は寡黙な人だったので、多くを語る人ではありませんでしたが
私がお店を出した時は
『良かったな』と、ひと言。
たまにしか会えなかったけれど、『店はどぎゃんや?』とか、ちょくちょく気にしてくれてました。

72歳という早い死でしたが
棺に眠っている父は、ホントに穏やかで
私が数年前にお誕生日か父の日にプレゼントしたラルフローレンのポロシャツを着て旅立ちました。

これからは、父に親孝行出来なかった分
母に父の分まで親孝行出来たらなと思います。


父の事を忘れないよう、blogに書き留めた事をお許しください。

私は元気です。

今日も元気に行ってきます。



posted by 女将 at 09:03| 熊本 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年03月03日

涙のずっ(涙が出るという意味 熊本弁 たぶん)

今週の6日でマンボー解除の予定が、、、
延長ってたい。

涙のずっ。。。


ま、仕方ないと思います。
県の決断は。


しか〜し
私の頭の中?身体?は来週の再開に向けてスイッチが既に入っておりまして

時短営業とはなりますが再開する事にしました。


とはいえ、誰も来なかったり、誰も来なかったら、すぐ閉めます。

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あ、昨年から習い始めたピアノ教室でのYouTube
祝 出演しました。
monotonychannelご覧下さい。
視聴回数増やして下さい 笑


そうそう
今年のお盆あたりは台湾行けるかもかも〜
と、期待して。


3回目のワクチン接種券も届いたし
強くなるワタシ。
posted by 女将 at 17:44| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする