2017年05月24日

糠床


今年の春に亡くなった祖母から譲り受けた糠床を新たに糠を足して増やしぬか漬け作りを始めました。

何回も何回もダメにするたんびに延岡の祖母のところへ糠床を分けてもらいに行ってましたが、もう分けてはもらえないので大事にしなくては。

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おかげさまで久しぶりにお店にも美味しいぬか漬け登場です。

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毎日、朝から『美味しくな〜れ』と混ぜ混ぜ。

今年は、いろんな野菜を漬けてみようと思ってます。




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2017年05月21日

スイカ三昧


仲良し姉さんに先日、冷蔵庫をいただきましたが、その中身とは
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見事にスイカだらけです♪
今年はスイカを何故か沢山いただき、丸々したスイカを2個もいただきました。

とにかく食べなきゃ!という事でお風呂上がりに、ひとりで1/4も食べちゃった♪
カロリーも少なかろうし、ついつい夜中にインスタントラーメンやら食べるより断然まし、、、だよね。

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お家でご飯を食べるのは1週間のうちに1度食べるか食べないかの生活なので、とりあえず水、トマトジュース、牛乳、マヨネーズのみ。

今日のお休みは物産館に行き小梅が出ていたのでカリカリ醤油漬けを漬けました。
新にんにくも醤油に漬けて、にんにく醤油に、餃子も作った♪
なんやかんやで、やはり大きい冷蔵庫は助かります♪
仕込みも捗るし♪


というわけで
休日も台所に立っている私。

好きなんだなー、やっぱお料理♪









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2017年05月06日

ゴールデンウィーク後半


旅から帰ってダラダラ♪ダラダラ♪しとりますが

ちゃーんと仕事もこなさなきゃ!
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ラジオのレシピ作り♪


そして、何故かパン作りに励んでます。
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二次発酵中。

アナログな私はフライパンでパン作りをしております。

これが思った以上に上手に仕上がり♪
ただいま次のパン作りに♪

しばらくハマりそうです。

昨夜は
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菖蒲湯に入りました♪

お休みもラスト2日
怒涛の仕込みに入ります。







posted by 女将 at 10:03| 熊本 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

長野 松本旅


皆さまゴールデンウィークいかがお過ごしでしょうかー?

私は29日から仲間達と仲間達に逢いに長野松本へ行ってまいりました。
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旅の醍醐味 モーニングビア♪

今回の旅は大分仲間1名、茅ヶ崎仲間3名、熊本仲間3名で松本に集合!
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ピンクのFDA

到着後は
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まだ桜が満開の山奥にあるお蕎麦屋さんへ
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あーー美味しい♡

宿に到着し休憩し、いざ出陣
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今回お気に入りの日本酒♪
ちゃんと仕入れしてきました。
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長野は馬刺も食べます。
赤身が美味い♪
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山賊焼き♪
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二次会は立ち飲み屋さんへ
前もお邪魔したお店です。
お客さん達と仲良しこよし♪
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お店にも名刺貼ってきたー♪
松本の皆さんお待ちしてます!!

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三次会は宿近くの何故かラーメン屋さん♪
コチラ美味いのよ〜♪
醤油ラーメンとチャーハン♪
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あと、餃子もねっ!

すっかり調子にのり食べ過ぎた初日、翌朝はスーツケースに詰め込んだランニング道具を取り出し朝からランニングしながら松本の街を散策
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国宝松本城
向こうには、まだ山に雪が残っていて素晴らしい風景です。
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昔ながらの通りや
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素敵な趣きある蕎麦屋さんや
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今回行きたかった美術館♪
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入り口には草間彌生の作品がドーン!
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充実したランニングでした。
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朝ごはんは宿の下にあるお蕎麦屋さんへ

基本、具なしがスキ♡

その後、仲間達と合流し、
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松本クラフトビールのお店や
またまた美術館に行ったり、よく歩きました♪

夕食は郷土料理のお店へ
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山菜食べたり
E5F539AA-6BCC-463D-AD36-4110B2CC2F0F.jpgまたもや山賊焼き
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天ぷらなどなど
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美味しかった〜♪

二次会は
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またもや立ち飲み屋さんへ
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その後BARにも行きました。
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〆は、ニコラシカ。
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あくる日、ウィスキー工場へ
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熊本復興ウィスキーはコチラで作られていたのね!なんだか嬉しい!
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お昼ご飯はB級グルメ ソースカツ丼♪
すんげぇボリュームでしたが完食!!

今回も仲間達と楽しい旅でした。
松本空港で見送ってくれた米ちゃん、浜ちゃん♪
飛行機の中から、せーいっぱい手を振ってくれている2人を涙、涙。
ありがとう!!

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また伺います(^-^)/
posted by 女将 at 09:58| 熊本 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | 〜旅行〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月25日

ゴールデンウィークお休みのお知らせ


桜も終わり、ツツジが満開の熊本
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近所の公園ではハナミズキが咲き始めました。

この前のお休みでは青空を熊本の復興を祈りブルーインパルスが飛び
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感動したな〜〜。
ブルーインパルスありがとう!!

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リハーサルでは、まんじぇの窓からも見えて
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2日連続で見れた♪

いよいよ今週末からゴールデンウィークに入りますね。
まんじぇのゴールデンウィークのお休みは
4月29日(土曜日)〜5月7日(日曜日)までお休みをいただきます。

今年は仲間達と仲間に逢いに行ったり♪
歯を抜いたり、、、
ラジオのお仕事などなど慌ただしく過ぎそうです。
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あんま意味ないけど玉子ご飯を食べる前田ローレンと田中ローレンとワタシ♪



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2017年04月18日

旅とドック


先週は仲良し姉さんと3人で由布院へ

の前に、ランチは
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ひばり工房さん ヒバリカフェで激辛チリドッグ♪
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お天気も良くて阿蘇は気持ちイイ☆

腹ごしらえもし目指すは由布院 亀の井別荘さん
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和風の2間+内風呂付き
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ゆったり檜風呂
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浴衣に着替えた姉さんを盗撮

さてさて夕食は
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春ですね♪
手前が車海老 菜花餡掛け
奥が 白アスパラ 新玉葱 お浸し

D6929EF0-5B3E-4865-9648-5D448B2F4511.jpg季節の造り 鯛
ワラビがちょこんと乗っているのが春らしい。
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甘鯛と豆腐の椀 木の芽とふきが、これまた春8511271A-9A2E-4E4E-B8E2-FA7617B63CAB.jpg
豊後牛 炙り焼き
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稚鮎 天ぷら 横のお野菜の天ぷらは、こごみです。
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太刀魚 燒浸しD76F26DF-AF6C-49E8-B95B-BA35AEE14C74.jpg
地鶏せいろ0E8EAAD8-1367-4468-82AC-B399949029AD.jpg
ご飯 うなぎ 汁物 新香E3F8F69E-8623-4C2D-A93A-F0ED61CF87ED.jpg
デザート
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お酒は大分の鷹来屋さんの日本酒をいただきました。

敷地内にBARもあり
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雨が降り出しましたが、これもまた良し。
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大浴場は広々と露天風呂が2つありました。

ぐっすり眠って
朝ごはん
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洋食をチョイス
牛乳
ヨーグルト
スープに
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美味しいパンに
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キュウイと桃のジャム
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オムレツ♪
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帰りは金鱗湖を見て散策しました。
外人さんが多かったなー。

休み明けは
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人間ドックへ朝からGo!!

まんじぇに来て下さるドクターが、1年に1回は、ちゃんと検査したが良いよとのお言葉に背中を押され、この日がやってきた。

胃カメラは予約がいっぱいでバリュウムでしたが、まわりが言うほど苦にならずゴクゴク飲んでやったぜ〜!

ま、初めての経験だったので何もかもが新鮮過ぎてって感じでしたが。

結果、特に何も無く
改めて両親に頑丈な身体で生まれたことに感謝する1日となりました。

ま、ちと背が縮んでたかなって感じ。

あと、まだまだお酒呑める(笑)





posted by 女将 at 16:34| 熊本 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月14日

あれから1年


熊本地震の前震から1年が経ちました。
早かったのか、遅かったのか、只々ひたすら突っ走った1年だったような気がします。

今日は朝からラジオのお仕事でしたので少しだけ、この1年をお話しをさせていただきました。

食の仕事に携わっている立場から、あの時に改めて食の大事さを知ったという事と、昨年は春を感じる暇もなく過ぎ去ったので今年は昨年の2倍春を感じたいものだとお話ししました。

ラジオの帰り道、桜をじっくり眺めながら
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今年は、この日を待っていたかのように、そして私達に元気を与えてくれてるかのように咲き誇り、それはそれは美しかったです。
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熊本城も少しずつ修復が行われている寂しい姿を見かけますが、それでも凛とし熊本を見守っていてくれてるようです。

今日は早速、春を2倍感じる為に
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タケノコ御飯を作りました♪

コレ持って天気も良いしピクニックでも行きたい気分です♪

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2017年04月11日

sakura


今週のまんじぇのお花は
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御殿場桜

先週は水を入れた花瓶を派手に割ってしまい、カウンターにお花が無くて寂しいものでしたが、有難いことに週末、新聞でお世話になった方々から素敵な春のお花のアレンジをいただきました。

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そして私のレシピをスクラップまでしていただき
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素敵な方々と一緒にお仕事させていただいた事に、また感謝♪

この仕事をしていて益々、人との繋がりって良いな♪と感じました。

ここ数日、雨続きの熊本ですが桜はまだまだ頑張ってくれそうです。

今週末は熊本地震から1年。

遅咲きの桜でしたが、私達に元気を与えてくれてるような気がします。

強く、強く生きるのだと。


posted by 女将 at 17:14| 熊本 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | まんじぇのコト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月10日

研究室!!


スタッフ佑樹です!

先週、研究室が決まりました!
衝撃研究室というところで
「衝撃反応熱を利用した新規複合材料の創製」
というなんか
難しそうな研究テーマに決まりました。

コアタイムが9時半~17時までしっかりあって
これから規則正しい生活が
送れそうです。(( _ _ ))..zzzZZ

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一応熊本城で花見。

posted by 女将 at 11:11| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフゆうき | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月07日

夜中のチキンと新年度


昨日もやっちまったスリランカ

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チリチキンだけにしとけば良いのに
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ドライカリー リアルレッド

あまりにも辛かったので珍しく
ココナッツジュースと共に。

ここ数日、こんな事ばかりしているので、もちろん体重も増えます。。。

とりあえず来週から量減らそっ。

朝から食べた事を後悔しつつ気持ち新たにラジオのお仕事へ

新年度ということもありスタッフも1人変わりました♪
私とディレクターのまさやんが番組の平均年齢をあげているので若者が入り若干平均年齢も下がりました。
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手前が私と同い年のまさやん♪
奥が平均年齢をさげてくれた新しいスタッフ富田くん♪

音響担当です。

私が出ているFMK Charmy2も8年目に突入ということで、少しでもスタッフさん達とながくお付き合いが出来るよう頑張りまーす!


posted by 女将 at 14:55| 熊本 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする