2017年12月15日

2017 December 15


なんで12月って時の流れを早く感じるのだろうかー。

もう12月も半分です。

パパッと終わらないうちに昨日からカレーの仕込みを始めました♬

いつぶりでしょうかーーー。

今回は柿が熟すのを待ち良い感じに熟したので投入。

玉ねぎも淡路島産を仕入れ、しっかり炒めて甘みUP♬

美味しく出来上がりそうです。

早ければ今日からメニューに♬

ちなみに
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本日のお弁当。

さて出勤準備して金曜日なのでラジオのお仕事からスタートです!



posted by 女将 at 08:17| 熊本 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月14日

2017 December 14


昨日は、お出汁教室
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たくさんの若いお母さん達が集まって下さり楽しく出汁教室が出来ました。

その後は来年から始動するお仕事の打ち合わせへ
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お友達のケーキ屋さん トランテアンさんでお茶をしながらミーティングでした。

そして3回目の忘年会は
いつも仲良くさせていただいている仲間達とsazaeへ
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奥の部屋を貸し切ってのパーティー
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持ち寄ったワインとシャンパンと

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美味しいお料理
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会話も弾み楽しい忘年会♬

よく飲み♪よく食べ♪よく遊んだ仲間達に今年もありがとう!


posted by 女将 at 08:34| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月13日

2017 December 13


本日は第2水曜日なので、幼稚園のお出汁教室の先生です。

今日のテーマは
【お正月料理に使う出汁】

幼稚園が終わったら、来年から始動する一般向けの方へのお出汁教室の打ち合わせ

そして、3回目の忘年会の予定です。

ということで朝から出汁とりのお仕事から今日は始まりました。

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焼きすぎた目玉焼きとトーストが朝ごはん。

よっしゃ〜頑張るぞ!




posted by 女将 at 08:36| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月12日

2017 December 12


毎週火曜日は歯医者の日、、、なんだけど、仕込みが多いので今日はお休みさせてもらお。


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朝ごはんはハムチーズトースト

そして食べる時間はあるのだろうか
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お弁当


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昨日も沢山の野菜と戦いましたー。
おかげさまで仕込みが終わった頃にはお風呂上がりのように手がふやけてます。

しかも、この季節水が冷たい。

けど昨日はテンション上がりましたー。
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新しい器が届いたーーー。

とりあえず野菜達を飾ってみた。

南酒店の南さんからお家の畑に実った柚子まで届いちゃって、良い感じです♬

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器も野菜も喜んでます♪

本郷里奈ちゃんの力作感じるな〜♡

では出勤準備があるので今日はココまで。




posted by 女将 at 08:24| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月11日

2017 December 11


おはようございます。

今日も外は寒そ。

昨日はスタッフと大掃除でした。
思いきって使ってないもの全て捨てまくりました。

スッキリした〜〜〜。

その後は、お疲れさんの意味を込めて食事会へ同級生が営む焼き鳥屋さんへ

【とさか】さん、天草大王専門店

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コチラの天草大王のレバーを使った
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レバーパテは世界一美味いと思う〜。

お正月用に少し分けてもらう予定です。

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スタッフも
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ちょうちんかぶりつき♬

今年も残りわずか

スタッフと共に頑張ります!
posted by 女将 at 08:26| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月10日

2017 December 10


今日はお休みですがスタッフと大掃除です。

私は、とりあえず明日の仕入れしてお店に向かいます〜

昨夜の出来事ですが
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FMKの番組 FMK BEAT MAXのパーソナリティ MASAKIのイベントにスタッフと仕事帰りに行ってきました。

ディスコイベントです♬

私はディスコ世代ですがスタッフはディスコ初♪

初のディスコイベントにケラケラ笑ってましたが
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隣の姉さんと踊ってる〜〜(笑)

しかもお立ち台に上がってるしー(笑)

人は見かけによらずーです。

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MASAKIのDJもカッコよかったし
なにより流れる曲が懐かしかったです。

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バブルの時代を思い出させるイベントでした。

帰りにスタッフとモスバーガー
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少しでもヘルシーに、、、と思いきや
もう1個食べてます(笑)

さてさて、仕入れ行くかー。




posted by 女将 at 12:53| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月09日

2017 December 9


魔の金曜日から抜け出せない12月だよー。

気分転換に久しぶりに寿司食べた
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コレ、わさび巻き。
ツーーンってするけど涙が出るくらい
でも、やみつきになります。
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大将ありがと♪オイシカッタよー!

いよいよ明日はスタッフと大掃除からの忘年会

ふたりのスタッフと大掃除をするのも、これが最後なので頑張ってもらわなきゃ♬

よっしゃ〜
今日も頑張ろう!!








posted by 女将 at 08:37| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月08日

2017 December 8


おはようございます〜
昨日は二日酔いキツカッターー
年末ならでわ(笑)

今日は朝からラジオのお仕事なんで朝ごはんもピシャッと食べてお弁当も完璧!
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朝ごはんはオムライス

お弁当は昨日、お店で多めに作った唐揚げ入り
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昨夜、お世話になっている器のお店
【うつわ屋】さんから頼んでいた大皿が一つ出来上がったとのご連絡が♬

お願いしていた大皿は熊本出身の作家
本郷 里奈さんのミモザ柄
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テンション上がるわ〜〜♡

確か注文したの夏頃だったような。

待ちに待った器♬

美味しいお料理を尚、際立たせる大事な器です。

さてさて、今日はラジオのお仕事なんで準備しなきゃ!

posted by 女将 at 08:25| 熊本 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月07日

2017 December 7


こんにちは。

今日は朝から二日酔い〜
朝ごはんもお弁当も作れず〜

朝からゲーゲー言うとりました(笑)

さて今日は、お出汁をひいた後の鰹節の使い方

いたって普通ですが、時間がある時にソフトふりかけを作ります。

お酒と砂糖とお醤油で水分が無くなる程度に炒める。

焦げないように弱火で混ぜるので手首が痛くなったりしますが

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お手製のソフトふりかけ美味しいです。

コレに、すりゴマやちりめんじゃこを加えたり、山椒の実なども合います。

あったかご飯にかけても良し、オニギリに混ぜこんだり、納豆に入れても美味しいよ♪

おかずいらず。

毎日、お出汁をひくので無駄なく使いたいものですね。

たくさん作った日は、お客さんにプレゼント♬

今日は仕込みも大量でしたが無事完了!

二日酔いも治まったー。


posted by 女将 at 14:16| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月06日

2017 December 6


本日はお休みをいただきまして1回目の忘年会へ行ってまいります(仕事のうち)

所謂、女子会。

女子だけで呑むことって少ないから楽しみです、、、ネタ探し。

と、その前に今年最後の美容室へ
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正月頭ってやつです。

寒いのに、また短くなるんだよなー私の髪

そうそう、昨日はあまりの寒さに朝ごはんは、うどんにしました。
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月見うどん
基本、素うどんが好きなんで具はいりません。
たっぷりネギが入れば、それで良し。

ちゃんと朝からお出汁とるなんて、なーんて素敵女子なんでしょうと朝から自分を褒めるワタシ。

そうそう今日は朝がゆっくりだったので
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残り物でサンドイッチ
アジフライサンドにポテサラサンド、ハムチーズサンドです。

我ながら、うんめーーー♡

さてさてお出かけ準備始めましょ♬








posted by 女将 at 16:05| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする