2018年01月18日

お出汁教室


昨日はお休みをいただきまして幼稚園のお出汁教室でした。
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今回のテーマは【ベジブロス】
野菜出汁です。

インフルエンザも流行ってるし、お母さん達が集まってくれるか心配でしたが、初めてお逢いするお母さんやリピートしてくれるお母さんもいて楽しかったです。

中でも昨年末に開催したお出汁教室で、お雑煮の出汁の勉強をしたのですが、お正月に、きちんとお出汁をひいてお雑煮を作ったとのお話を伺うことができました。

『主人が美味しいと言って、お出汁も全部のんでくれました』との事。

嬉しそうに話して下さるお母さん♬
私も、お出汁教室をしていて嬉しい言葉をいただき、やって良かったなーと良い1日を過ごしました♬

今年は、今までやってきた事を行動に移す年。

有難い言葉を糧に頑張る!!

そういえば幼稚園でもインフルエンザが流行ってるみたいで皆さまもお気をつけ下さいね!

手洗い、うがい!


posted by 女将 at 09:45| 熊本 🌁| Comment(0) | フードアナリスト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月16日

Thank you♡


昨日は13周年の御祝いに来て下さった皆さま、メッセージを下さった皆さま

ありがとうございまーーす!!

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シャンパンたくさん頂いたので、こんど仲間達と集まる時にでも、みんなで乾杯しよーっと♬

そうそう、先週は新年のご挨拶に福岡へ行ってきました。

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美味しいお魚を食べて

後輩のお店へ
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mintのママ 初美ちゃん♡

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まんじぇ福岡組と歌いまくり
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朝から声がガラガラ〜〜〜♬

久しぶりに福岡満喫したなー。

年賀状に、すぐに逢いに伺いますと書いたので
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帰りに一杯、、、いや二杯
橋本さんのBARに寄り

フラフラしながらラーメン食べに行ってもーた。

変わらない私の異常な胃袋です。

離れていても声をかけたら集ってくれる仲間達に感謝♡

さて、昨日のテレビタミン
やっぱ出るべきだったと、、、
やはり調理する人が、きちんといないとダメだな〜と見てて思いました。

また、こんな機会を与えてくださいーーとテレビの前で叫んでいたのは内緒だよ。


posted by 女将 at 15:21| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月15日

2018 1.15


今日は記念日♬
本日まんじぇは13周年を迎えます。

☆7席という小さいお店で沢山のお客様に出会い13年

☆7席に座られるお客様の笑顔

☆7席に座られるお客様の美味しく食べられている姿

☆7席の楽しい会話

沢山の笑顔をカウンター越しで拝見する私は毎日幸せです。

皆様、これからもどうぞスタッフ共々よろしくお願い致します。

それにしても
13年あっちゅー間でした。


そんな記念日の朝は
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博多駅で買った八天堂の食パンと目玉焼きに自家製ポテサラ〜

お弁当は
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昨日の残り物の豚しゃぶ肉を焼肉のタレで炒めたー♬

あ、そうそう
今日は夕方の番組 KKTさんのテレビタミン 【チョイコレ】というコーナーご覧下さい。
仕事の関係で出演できませんが、私がいま力を入れているお出汁情報です♬

私も録画予約完了!

13年の記念に有難い♬

14年目もパワフルに頑張ってまいります!




posted by 女将 at 08:54| 熊本 ☀| Comment(0) | 記念日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月12日

寒いの寒いの飛んでゆけ〜


エアコンのタイマーのかけ方を、やっと分かるようになりました、、、。

今日は帰ったら、お部屋がぬくぬくの、、、はず。

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昨日の朝は外を見たら雪が積もってましたが、このくらい阿蘇や雪が毎年積もる地域では序の口ですね、、、でも寒くて耐えられなーい。

朝から、朝ごはんもお弁当もギリギリまでお布団の中にいるので作る気さえ起こらない状況です。

なので、帰り道に
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こんなことしてしまうのであります。
んめーーー♬

今日は、こんなことはしないように、お店で明太子を炙ってご飯の上にのっけて食べました、、、こんな質素なご飯でも私はオッケーです。
明日は、お休みをいただきまして福岡へ行ってまいります。
ちょっとね、、、大事な用事があるの。

その後は、まんじぇ福岡組と合流して新年会の予定です。

あと、ご挨拶まわりもね!

それでは皆様よい週末を〜〜♬


posted by 女将 at 16:01| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月08日

連休はひきこもり


一歩も外に出ないで2日間パジャマで過ごす休日の予定でしたが
どうしても食べたくて二本木の埼陽軒さんにラーメン食べに行きました
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大盛り〜〜♬
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と、餃子

ご近所に長蛇の列の有名ラーメン店がありますが
私は埼陽軒さんのラーメンが絶対美味いと思う〜〜♬
スープ、麺のほどよい茹で加減、そして女将さんの明るさ♬
美味しかったな〜〜〜♡

さっさと家に帰り伝票整理、、、。

夜は、お正月に残っていた馬刺しをたっぷりニンニク醤油でいただき朝からニンニク臭がすごい(笑)

2日目の朝は
ラジオのレシピ作り♬
今月はお餅レシピなので、遅めのご飯はお餅料理でお腹をみたし

お次は、ご依頼を受けたお仕事の資料作り。
あした、打ち合わせがあるのでスムーズにいくよう資料作っておくと説明するのに便利だからね♬

どうかうまくいきますように。。。

さて今日は成人の日
まんじぇのスタッフ法ちゃんも無事に成人の日を迎えました。
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七五三のようだけれど法ちゃんも大人の仲間入りです。

私からは御祝いにスワロフスキーのピアスをプレゼントしました。
お手紙には、ご両親に感謝すること、そして立派な女性に成長して下さいと綴り、彼女の今後に期待するばかりです。

まんじぇで卒業していったスタッフの成人の日を何人も見てきた私。

卒業していったメンバーも各方面で活躍したまに熊本に帰ってきてくれ、先日も名古屋から
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みちこが逢いに来てくれました。

たまーに抜きうち電話をする私に、声を聞くと逢いに行かなきゃと思うみたいです。

仕事や恋愛の話し、いろんな悩みを抱えながらも、真っ直ぐ向き合って話を聞いて下さってありがとうございますと言ってくれる卒業していったメンバーの言葉は私達に信頼関係があるからだと思います。

みんなの大人に成長していく姿を見れて嬉しいかぎりです。

こちらこそありがとう♡

まだまだ貴方達には負けないわよ!!

日々、進歩、進化。

残りの仕事をやっつけます!


posted by 女将 at 12:43| 熊本 ☁| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月06日

初仕事


昨日から仕事初め

ラジオでは、お餅を使ったアレンジレシピをご紹介し
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もち入りライスボール
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トマト味のご飯の中にお餅in♬

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初仕事のお弁当はお正月の残り物のかまぼこを炒め、頂き物の美味しいウィンナーin

結局、仕込みに追われて半分しか食べれず、、、。

早い時間から沢山のお客様にお越しいただき、2018年も良きスタートになりました。
ありがとうございます!

明日は七草
1日早いですが今日は七草粥を作ってお客様にサービスします。

私もお正月の暴飲暴食で疲れた胃を休める為に七草粥食べよ。
posted by 女将 at 08:39| 熊本 ☀| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月04日

新たな1年スタートするよー


明日、1月5日 15:00より
まんじぇスタートします!

本年もどうぞよろしくお願い致します。
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今年の年賀状、、、気合いを感じませんか??
気合い入ってます。

気合いその1
カレー作りました♬
一昨日から仕込みを始め明日には絶対食べれます。
干し柿入り!!

気合いその2
年末、2017年って何もしてないような、、、な年でした。
そう、充電期間だったんだ私
今年は3月からお出汁教室始めます。

気合いその3
念願だった仕事が、やってきそうな予感。
きっと来る!!


2018年は、やたら行動的な1年になりそうです。

そんな私のパワーを皆さんにお届けできるよう今年も美味しいお料理を楽しいお店作り頑張りますから〜〜♬

皆さんお待ちしてまーす!

posted by 女将 at 19:27| 熊本 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月03日

正月休みもあっちゅー間


やっと1月2日に正月らしく
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お雑煮食べました♬
お節は残ることが多いので好きなやつを好きなだけ購入し
私の場合はカズノコ、栗きんとん、黒豆、干し柿さえあればOK!

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そして夕飯は焼き肉です。

今日は3日

朝ご飯は
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残りの雑煮と黒豆

今日から少しずつですが仕込開始

箱根マラソンを見入っててスムーズに仕事が進まず、、、青学強いな〜〜♬


posted by 女将 at 11:11| 熊本 ☁| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月01日

明けましておめでとうございます。


新たな1年がスタートしました。
皆さま本年もスタッフ一同よろしくお願い申し上げます。

今年の年越しは長崎にて過ごし、夕方熊本に帰ってまいりました。

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お昼は年末休館だった長崎原爆資料館に行ってきました。

館内には
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全国から贈られた折り鶴が飾ってあり
核廃絶と平和の祈りのメッセージが書いてありました。

展示品をじっくり一歩ずつ拝見し
全て人間がしてしまったことに鳥肌が立ち怒りをおぼえました。

2度と起きてはならぬこと。

そんな私の元旦は
【世界中の人々が平和な1年でありますように】と祈るばかりです。

今年も1年、皆さまが平和であり健康でありますように。

さてさて熊本に帰り、家族に逢いに
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ペットのゴールデンレトリバーのマレちゃん♡
しばらく逢ってない間に30キロになってたー。
だいぶん、おりこうさんになってました。

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お正月らしいことを全くしてないので、明日はゆっくり自宅でお雑煮作る予定です。

年賀状も、やっと書き終えて録画していた番組を見ましょ♬

新しい1年のまんじぇスタートは
1月5日 15:00〜になってます。

皆さまに今年も沢山お逢いできるのを楽しみにしております。

2018 1.1 元旦





posted by 女将 at 22:26| 熊本 ☀| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月31日

2017 December 31


長崎での年越し

今日は中華街へ
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ブランチへ
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皿うどん
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チャーハン

あっさりしてて美味しかったー。
皿うどんには、お酢をたっぷりかける派です。

その後、歩いてグラバー園へ
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景色も素晴らしく
いろんな歴史を学ぶことが出来
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残念ながら大浦天主堂は外観工事中

ステンドグラス美しかったです。

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出島を見ながら散歩

長崎ってステキな街ですね。

訪れて良かったです。

一旦、ホテルに戻り、、、
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年賀状書き〜〜
まだまだ終わらない、、、ヤバし。

そんな大晦日を過ごしてます。


皆様、今年も大変お世話になりました。

いろんな事があった1年。

向田邦子さんが幸せの分悲しいことも半々だと言われてました。

辛いことや悲しいことがあるからこそ楽しいこと幸せなことが倍増するのだと思います。

それが生きている証なんですね。

それにしても楽しかった1年だったー♬

皆様良いお年をお迎えください!!

また来年♬

感謝を込めて。

2017 12.31  まんじぇ 山中 美和





posted by 女将 at 21:48| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする