2018年07月19日

暑いですねって言うの飽きた、、、


タイトルはウソです、、、どこに行っても先ずは
『暑いですね』がご挨拶。

出勤中も汗
仕込みで汗
営業中も厨房で汗

本気で、お店にシャワーが欲しいです。

そして大量に水を飲むのでお腹もタプンタプンです。

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氷見て涼むしかないね。

後は休日に
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焼き肉食べて栄養補給

毎週、焼き肉食べてます、、、週末は。

お弁当も、この暑さだと腐ってしまいそうで
しばらくお休み。

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唯一、火曜日に前日の焼き肉の肉が余ったので作りましたが、結局暑過ぎて食欲なし。

皆さんも身体にはくれぐれも気をつけて下さいねー!!

そんな食欲が無い私に有難い贈り物が届きました。

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まんじぇOBの佑樹から、ます寿司
富山の美味しいやつーー♡
アイツ元気にしとるとかなー??

そして
ご主人のお仕事で福島にいる、まんじぇOBみなみからは
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福島の桃と
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日本酒が届きましたー♡

ほんと有難いな〜♬

私もスタッフの事をいつも忘れず
最後まで頑張って卒業していったメンバー
辞めていったメンバー

みんな元気かなって。

来月は、まんじぇOBの翼の結婚式♬
久しぶりに逢えるOBも招待されてるようで楽しみです♬








posted by 女将 at 16:09| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月09日

梅雨明け

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梅雨明けしましたね。

今までの雨が嘘みたいに朝から青空。

しかし

これまでの雨で、いろんな所で被害に遭われた方々が一刻も早く普通の生活に戻れるようにと祈り亡くなられた方々のご冥福をお祈り致します。

朝から仕入れに行った八百屋さんでも、この雨で野菜が少なく、これから野菜が高騰しますよとの話でした。

農家さんも大変だ。。。

今週のテレビのお仕事で使いたかった野菜も、もしかしたら手に入らないかも。。。

さて、昨日のお休みも毎度ながら朝から仕入れに出かけ、お昼から身体を動かしにゴルフにでも行こうかと思いましたが、曇り空だったので辞めて部屋の掃除をせっせと始めたわけですが、やり始めたら止まらなくなっちゃって洗濯機の掃除、フローリングにワックスなんぞかけちゃって気が付いたら夕方。
結局、外にご飯を食べに出かけてしまいました。
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鰻食べた。

それから実家の両親に逢いに
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ゴールデンレトリバー2歳のマレちゃんに癒されたー♡

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かなり重いのに妹は抱っこします。

しかも妹だけには抱っこされます。

やっぱ犬欲しーーーっ♬

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しかもゴールデン欲しーーっ♡

そういうわけで梅雨明けした新しい1週間。

今週も、お店にお出汁教室にテレビにラジオ
ハードスケジュールを頑張りまーす!





posted by 女将 at 16:18| 熊本 ☁| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月06日

降り続くね雨


よー降りますな雨。

いろんな所で被害も出ているようで、これ以上大きな被害が出ませんように。

今日は金曜日ということで朝からラジオのお仕事をしてお店に出勤でした。

なんだかなー、最近は朝からのお弁当作りが出来てません、、、5分でも良いから寝ていたい症候群です。

へーんなお天気で身体がついていけてない感じです、、、
熊本特有のジメジメした季節。
夜中に暑くて目が覚めてしまう。
今年の夏を乗り越えられるのだろうか心配。

とか言って昨日は寝る前に、ちゃーんと炊飯器タイマーかけて朝からお弁当作りました。
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ま、大した物は入ってなく
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この前なんか家のお米をきらしていてオカズのみ。
ま、お店に行けばご飯はあるので大丈夫なんだけどね。

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お弁当作りもですが、今日ラジオでご紹介したレシピ。
[オクラとツナの冷製パスタ]です。

あっさりしてて、ツルッといけるし、簡単だし食欲ない時にピッタンコです。

味付けは胡麻油とポン酢のみ♬

あとはオクラとツナを混ぜてパスタにのっけるだけ、、、大根おろしをのせるとまた美味し♬

お試しあれ!!

では週末!頑張らないとー
頑張りたい!!
posted by 女将 at 16:24| 熊本 ☔| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月04日

7月のお休み

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今日は朝から、しっかり洗濯物を干して出勤♬

まんじぇの窓から見える青空サイコーじゃん!
気持ちいいーーー!

7月に入りました。
今月のお休みは

日曜日、祝日と

11日(水曜日)
14日(土曜日)
24日(火曜日)
25日(水曜日)
となってます。

尚、12日(木曜日)はkkt てれビタのお料理コーナーの担当の日
夕方6時オープンとなります。

よろしくお願い致します。
posted by 女将 at 14:33| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月03日

桂歌丸さんのこと。


私の毎週日曜日の過ごし方は夕方5時過ぎにはテーブルの上に夕飯が並び5時半の笑点が始まると共に夕食開始

これが私の休日の一番の癒し。

落語に興味を持ち始めたのも笑点のおかげだし、歌丸さんが大好きでした。

昨日、歌丸さんが天国へ旅立った訃報を仲良し姉さんがLINEで教えて下さり仕事中でしたが、かなりショックでした。


笑点の司会を勇退されてからも古典落語を伝える為に積極的に高座に上がられ、噺家としてのプライドを最後まで貫かれた歌丸さん。

残念ながら、歌丸さんの落語を目の前で聴くことが出来なかったのが後悔ですが、どうか安らかに歌丸さんのご冥福をお祈り致します。

歌丸さんが、人を笑わせるっていうのは本当に難しいことなんですよ、笑わせることが噺家としての役目だとおっしゃっていたのが印象的でした。

歌丸さん!天国で沢山の仲間達と再会し、ゆっくりされて下さいね!

ありがとう歌丸さん!
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posted by 女将 at 23:05| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月25日

外に出たのは仕入れだけ


昨日の日曜日は天気良かったなー!

てか、朝から仕入れに出ただけで家に引きこもり〜〜。。。

引きこもった甲斐がありラジオのお仕事の7月分のレシピが全部出来た♬

なにしろ手書きのレシピ→お料理の写真撮りと集中しないと出来ないお仕事なんで

テレビも消して静まった部屋でする仕事も嫌いではない。

レシピが出来上がった頃には夕食準備

これまた休みの日は試作品が夕食になるわけで
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なんとなく模索しながらの夕飯作りです。

そして私が今はまっている豆腐
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豆腐素麺

素麺食べたいけど、素麺ってカロリー高いから豆腐素麺だと素麺を食べた気になる。
上に納豆と、すりおろした生姜、刻んだネギをたっぷり乗せてボリュームアップ♬

サラダもトマトを沢山刻んでボウルいっぱい。

5時半には相変わらず笑点を見ながら夕食というのが日曜日の私の楽しみでもあり

あー良か休日でした。

6月も今週で終わっちゃいますね〜
梅雨らしくない熊本。
すでに夏日だよー。

今週も、いっちょ頑張ろー!!

posted by 女将 at 14:58| 熊本 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月18日

博多へ


土曜日から、ちょっくら博多へ
早く着いたので駅で珍しく
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フルーツジュース飲んでみる、、、甘っ!!

待ち合わせは夕方なので父の日のプレゼントでも物色。

ウロチョロしていると現地集合の予定だった姉さんを発見し予約時間より早めに予約していたお店へ
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一緒に行く姉さんが前に行った時に良かったよーって予約してくれました。
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お通し
じゅん菜の酢の物 トマトのシャーベットのせ。

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この前、ウニ食べたばっかなのに
ウニと湯葉
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白桃の白和え
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コレ
チーズだよー♬可愛い

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トマトの揚げだし
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ビーフカツ
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最後に珍しく最中アイス
その場で最中の皮を焼いてくれるのでパリッとして美味しい。

お店の雰囲気も良くて、ポーション少なめですが、ゆっくり出来る空間がステキ♡

その後、姉さん御用達のバーへ行き、ノリで
S◯クラブへ

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鎖アリ

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ロウソク体験アリ

スンゲーshowアリ

異空間でした(笑)

お泊りは合流した、まんじぇのOB宅へ
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この子に癒されたーーー♬

そんな日曜日の晩ご飯は
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博多駅で買った唐揚げとコロッケとメンチカツ。

手抜き。

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今日から、また1週間頑張るーー♬

posted by 女将 at 15:15| 熊本 ☁| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月14日

食べ過ぎた肉会andウニ会


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この前の日曜日は仲間達と芦北へ肉旅。
オレンジ鉄道に乗って
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列車の旅は久しぶり〜
からのシャンパン開けて皆んなで乾杯!!

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あいにくの曇り空でしたが、列車から見る海や
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車から見る山々はステキだったなぁ
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すんげー狭い山道を行き辿り着いたのは
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ダ・ロープ亭さん
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すんげー肉の塊を大人10名+お子ちゃま2名で堪能しました。
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私の嬉しそうな顔。
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そして美味そうな顔。
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まんじぇをお手伝いしてくれてるマキちゃんも大興奮でした。

みんなで5キロ弱の肉を完食し、帰りは新水俣駅からビューンと帰れる素敵な肉旅でした。

あーーー!!また行きたいーー!!

そして月曜日は毎年恒例の[ウニ会]
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持ち込んだシャンパンで乾杯し天草のウニを食すという素敵な会です。
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カラスミand塩ウニ
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ウニのブルスケッタ
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太刀魚の下にはウニとイカ墨リゾット
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ウニのカッペリーニ
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フォアグラサンド
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またもや肉!!あか牛
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ブラッドオレンジのソースが、これまた美味し
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〆はウニご飯

なんとも贅沢な2日間を過ごしました。
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お弁当作りも頑張ってます。
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昨日は保育園のお出汁教室で、1番出汁でジュレぽん酢をご紹介♬
来て下さる若いお母さんのリピートも増えて楽しい出汁教室でした。
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そして今日のお弁当。
大したオカズは入ってませんが手作りが1番だね!!


posted by 女将 at 15:21| 熊本 ☁| Comment(2) | 女将の食べ歩き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月04日

まんじぇ6月のお休み


今日は、とっても天気が良くて暑いくらいですが、明日からは梅雨だねー、、、雨です。

まんじぇの6月のお休みは

日曜日と
11日(月曜日)
13日(水曜日)
16日(土曜日)
21日(木曜日)
となっております。

昨日のお休みは、まんじぇを夕方から手伝ってくれているギンギラマキちゃんのお店へ仕入れ帰りにランチ
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とはいえ、白ワインを注文し
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ご飯ナシで、お野菜たっぷりランチをつまみに。

日曜日の昼下がりに、ゆっくり座ってまったり〜♬最高に贅沢な時間を過ごしました。

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晩ご飯は海老フライ。

お昼に飲み過ぎて昼寝をしてしまい
起きたら、すっかり7時前。
笑点見逃したーーーーー!!

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丸ごと買ったスイカは1人じゃ食べきれないのでマキちゃんと半分こ。
甘くて美味しかったなぁ。

昼寝してもーたから夜は目がパッチリで眠れず、朝は、なーんかグッタリでしたがお弁当はちゃんと作ったよー。

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ありきたり弁当だけど、買って食べるよりマシ。

posted by 女将 at 15:08| 熊本 ☁| Comment(0) | 〜まんじぇのコト〜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月02日

熊本日日新聞 朝刊

今朝の熊本日日新聞
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2年ほど熊日新聞の夕刊に熊本の美味しいお野菜を使ったレシピを連載させていただきました。

今回、新しくデジタル化され熊本だけではなく沢山の方々に見て作っていただけるようにインターネットサービス[note]を活用しレシピをネット販売♬

とにかく簡単でチャチャっと作れるレシピばかりです。

FacebookやInstagramは使っていたけど、こんなんあるんやーーと私も初めて知った
[note]

熊日新聞の夕刊も県内の沢山の方々に見ていただきましたが、これからは全国、いや全世界で私のレシピを見ていただけると思うと、なんだかなーー、、、規模が大き過ぎて。

しかし、熊本の野菜は美味いぞーーー!!ってアピールできることが、とても嬉しく、少しでも熊本の美味しいお野菜を作って下さる生産者さんのお役に立てれば幸いです。

是非!ポチッと♬よろしくお願い致します。


posted by 女将 at 15:34| 熊本 ☁| Comment(1) | フードアナリスト | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする