2021年02月03日

立春

1月もサッと過ぎ去り2月
昨日は節分の日。
夕飯は巻寿司にしようと決めていたけれど
朝から仲良し姉さんと福岡のコストコへ
わたし、初コストコ。


混むのを想定し、朝っぱちから出発、、、
けれども朝、平日と混むのを避けたつもりでしたが皆、考える事は一緒で週末に比べると少なめではあるが普通に多かったです。


買いたい物をさささっとチョイスし滞在時間1時間弱。

巻寿司も買いたかったけれど量が多すぎて断念。

結局、仲良し姉さんのお宅夕飯をご馳走になる。
巻寿司食べ損ねたーー。

今日は遅ればせながらの巻寿司と立春なので生菓子でも買いに行こうと朝から決めた。C8A863C6-01B3-4F99-B768-ECEC070D64C3.jpg
さて、いよいよ緊急事態宣言が解除されるか否か。
熊本は県独自の緊急事態宣言中。
5日に県から発表があるらしい。

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お家時間が増えて酒量も増え、外に出ない代わりに仲間数人と家で飲む事も増えた。
やっぱり誰かと会い話しをするのは楽しいなと改めて思う。
その仕事を生業としている私。
美味しい料理と楽しい会話。

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散歩しながら色んな事を考えながら
5日を待とう。
posted by 女将 at 08:41| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月21日

続 お家時間


お家時間が始まって5日目
ついに就寝時間か夜9時になる、、、
なので必然的に早起き
それも夜中3時とか
基本6時間睡眠なので、21:00→3:00になるよね。


で、やはりいつものルーティンは崩したくないので
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お弁当作ってます。
今日は高菜弁当

そして、お家に居る時間か長いので
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お花も飾ります。
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ラナンキュラス
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フリージア


大好きな方が好きだったお花。


今年の元旦に病気で亡くなったと聞き
ショックが大きすぎて。
私がテレビの料理コーナーの出演が決まった時も沢山のアドバイスをいただき
母のような、姉のような、、、
19日がお誕生日だったので、彼女か大好きだったお花をテーブルに飾りました。


昨年から、大事な人達が亡くなっていく。
ホント悲しい。
しかもコロナ禍でお別れも出来ない。


コロナが憎い。

だから私は、早い終息を祈り、願い
外になるだけ出ないように心がけている。

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たまに食事の買い出しに自転車で。

毎日のお家での料理も楽しみでもある
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先日の夕飯はカレー
休業の身なのでお金は、なるだけ使わず安い手羽元で
玉ねぎをたっぷり入れ、野菜ジュースで美味しくなる。
キャロットラペは作り置き。

今朝も早よから冷蔵庫に入ってるもので常備菜作り。

そう今日は今日とてカレーリメイクするつもりです。

お昼からラジオのお仕事なので今日はこれまで。




posted by 女将 at 09:44| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月06日

仕込み開始

明日7日から2021年のまんじぇスタートです。
昨日から買い出しに出て自宅で仕込みを開始始めました。
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野菜が大量なので
先ずは野菜の処理から。

7日からグンと寒くなるそうで
おでんの下処理も開始。

お出汁を何度ひいたことか。

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今日は朝から汚れたお店の窓のお掃除も来てもらってます。

良いスタートが出来るよう
今日も一日仕込みに励みます。
posted by 女将 at 08:11| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月31日

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雪が少しだけ積もっていた朝

いつものように太陽が昇るのを確認。

ゆっくりするつもりが、お雑煮の準備などで椅子に座る暇もない。

書い忘れた食料品をと外に出たら
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初詣の準備中な参道。
こんな状況でもお参り来る人多いのかな??

いよいよ2020年も残り数時間となりました。

1月に開催した、まんじぇ15周年パーティーからのコロナでの休業からの改装と何かと慌ただしく動いた1年でした。


自分が掲げていた目標は達成ならず
新しい1年に再チャレンジしたいと思ってます。


コロナに振り回された1年でしたが
そんな中でもご来店下さったお客様にはホントに感謝してます。

来年は明るいニュースが沢山あると良いな。

どうか皆様も良いお年をお迎え下さい。

2020.12.31 まんじぇ 山中美和


posted by 女将 at 20:15| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月22日

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おはようございます。
年明けの初日の出はお家で見れそう!
毎日、陽が昇るのをベランダで見てます。

昨日は冬至。
帰ったら柚子湯入るんだ!!と心に決めてたのに、すっかり忘れていて普通にお風呂に入り
お風呂から上がってから今日は冬至やん!と思い出し、はたまたお湯を入れ
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冬至を満喫。

これで風邪ひかんぞー!!

あと『ん』がつく食べ物食べると運がつくらしく

カップラーメン食べました。

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今日のお弁当は、2つに分けてしまい
オカズがモリモリ入り過ぎました。
基本、残ったオカズとご飯は朝ごはんになるのですが、全て入ってしまったものだから朝ごはん抜き。


早弁しようかな、、、。


今日は雑誌の撮影
バタバタな1日になりそうです。

化粧もバッチリ終わり
コーヒー飲んで朝のひと時を楽しんでの出勤です。


最近の朝の情報番組
本気で飽きた。


posted by 女将 at 08:54| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月16日

2020.December.16

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朝から雪。
燃やしカスが飛んでるかと思ったよ。


今日はスタッフ3人で忘年会。
友人の焼き鳥屋さんにて。

朝から今年最後の美容室へ出かけ
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前髪バッサリ切っての正月頭になりました
あースッキリ〜〜!!

なんだかんだで休日は予定がビッシリ入ってもーたよ。

明日は月イチのラジオのお仕事もあり
あ、お野菜の話ししてます。
毎月第3木曜日のお昼1時から
FM79.1 ダウンタウンストリートっていう番組です。


なので、明日の準備をし

昼ごはんは、お店で残ったご飯を持ち帰り
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カレーチャーハン。
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目玉焼きものっけて。


夜は忘年会なので、お昼寝したいところですがお歳暮の注文もしなくては、、、。

あー
やっぱ追われる師走です。

posted by 女将 at 13:46| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月10日

2020.December.10

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今日のお弁当さん
ドライカレーに昨日の夕飯の
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エビフライの残り物を詰めた。

久しぶりに家で揚げ物したけれど
やっぱり美味しい!
タルタルソースも手作りして良かった♡

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今朝も冷え込みましたが
朝からカーテンを開けて太陽が昇る姿を見ると思わず窓を開けて外に出てしまうのが週間になりました。

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そうそう昨日は大好物のモンブランが届いたので夕食の後はコーヒーと共にいただきましたが、最近のモンブランて中身が生クリームとかで
私的にはスポンジ欲しい派。

小さい頃に食べたスーパーに売ってある安いモンブランが好きだったりします。

昨日のモンブランを乗せたお皿は
引越ししたら使うと決めていた有田焼のお皿ですが、美しい。

ちょいとだけ奮発して買って良かったぁ。

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しっかり連休をいただき
今日からまた1日、1日を大事に頑張ろう!

そうだ
今日はスタッフのお給料日。


頭痛いぜー!!
posted by 女将 at 08:52| 熊本 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月09日

2020.December.9

ゆっくり、のんびりオババ温泉2人旅。
@平山温泉 上田屋さん
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全室、露天風呂付き離れ

こんな状況の時は離れが良いよね。

あとGo To有難い。
普段は○万円する旅館も、ずいぶん安くなるしクーポン付くし。
クーポンで高めのワイン飲んだ🎵


夕食は
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美しいし美味しいし
大満足なお料理で
料理長さんに逢いたいって初めて思った。


朝ご飯も
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大満足!
あ、湯豆腐撮るの忘れてた。


帰りは沢山のお野菜を仕入れして
明日からの為に仕込み中。

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掘りたての新筍やら
今が旬なセロリやら
野菜は下処理が大事。

師走後半を楽しく、美味しくお客様に過ごしていただけるように、楽しんだ分頑張ろ!









posted by 女将 at 15:25| 熊本 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月18日

博多へ


土曜日から、ちょっくら博多へ
早く着いたので駅で珍しく
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フルーツジュース飲んでみる、、、甘っ!!

待ち合わせは夕方なので父の日のプレゼントでも物色。

ウロチョロしていると現地集合の予定だった姉さんを発見し予約時間より早めに予約していたお店へ
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一緒に行く姉さんが前に行った時に良かったよーって予約してくれました。
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お通し
じゅん菜の酢の物 トマトのシャーベットのせ。

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この前、ウニ食べたばっかなのに
ウニと湯葉
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白桃の白和え
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コレ
チーズだよー♬可愛い

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トマトの揚げだし
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ビーフカツ
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最後に珍しく最中アイス
その場で最中の皮を焼いてくれるのでパリッとして美味しい。

お店の雰囲気も良くて、ポーション少なめですが、ゆっくり出来る空間がステキ♡

その後、姉さん御用達のバーへ行き、ノリで
S◯クラブへ

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鎖アリ

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ロウソク体験アリ

スンゲーshowアリ

異空間でした(笑)

お泊りは合流した、まんじぇのOB宅へ
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この子に癒されたーーー♬

そんな日曜日の晩ご飯は
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博多駅で買った唐揚げとコロッケとメンチカツ。

手抜き。

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今日から、また1週間頑張るーー♬

posted by 女将 at 15:15| 熊本 ☁| Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月24日

あしたは家賃支払い日


はえーよ1ヶ月、、、
いやーな月末がやってきちまうーー!!

怒涛の支払い感謝day、、、(泣)

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今日は縁起が良いのか悪いのかお店のベランダにカラス登場。

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今週もお弁当作ったりサボったりと、なんだかなー生活してます。
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あんまり、ご飯に混ぜ物は好みではないけれど、トウモロコシご飯したり
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ビーフピラフ作ったり

暑くなってまいりましたので100均の保冷剤を買いましたの〜
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なんか洒落てます♬
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そうそう先週末は、お疲れワタシ焼肉day
ちょいと街から外れの[ばんらい]さん。
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お疲れワタシ馬刺し
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お疲れワタシ牛タン
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お疲れワタシハラミ

めったにビールは飲まなくなりましたが焼肉にはビール、、、あと白ごはん大。
お肉を白ごはんにバウンドさせる派です。

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そして火曜日は、あまりにも暇だったのでスタッフマキちゃんとミーティングがてら寿司。

パンチパーマになってた、すし元 亮太。

ビーバップハイスクールを思い出させるヘアーに変わってました(笑)

つまみもお寿司も美味しくてマキちゃんとニヤニヤしながら食べた火曜日でした。

そう言えば、水曜日は歯医者dayでして前歯に麻酔、、、あまり麻酔が効いてなかったのか失神しそうなくらい治療が痛く良い歳をして本気で泣きそうでした。

来週は、、、なんと切開するらしく歯医者行きたくない病勃発!!

切開するから=糸で縫うらしい。

どうか麻酔が効きますようにと祈るばかりです。

痛いの痛いの飛んでゆけーーーーー!!




posted by 女将 at 15:27| 熊本 | Comment(2) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月14日

5月も半ば

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月曜日の朝は睡眠もしっかりとれてるし目覚めよし!

先週はGW明けで1週間が、ものすごーく長くて昨日は起きたのお昼前でした。
それでも疲れがとれず、ダラダラした休日。
おまけに外は雨、、、テンション下がるわ〜

重い身体にムチ打って買い出しに出かけましたが帰りはびしょ濡れ。
なにしろ最近の日曜日は買い出しして家に帰って仕込みってパターンになっていて、休んでいるのか仕事しているのか、よく分からん生活です。

ま、それでも家のキッチンに立って料理することは楽しくて♬
昨日は生姜焼きのレシピをアレコレ試行錯誤して、コレだーってやつが出来上がりました。
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どこのご家庭にもある調味料を使うのがポイントです。
その話は来週の金曜のラジオで。

真ん中にあるのは、空豆とグリーンピースのスープです。
和出汁を使って。

なんとも優しい味でした。


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今日のお弁当は昨日の残り物の生姜焼きとニラ入り卵焼きに、阿蘇 ひばり工房さんのウィンナー。
自然栽培の絹さやも前日にボイルしとけば彩り良し。

しっかり食べて今週も楽しい1週間になるよう頑張ります!


posted by 女将 at 15:31| 熊本 ☀| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月10日

現実に戻ったGW明け

GW明けは、現実に戻るのに時間がかかるのは毎年の事。
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先週はハワイに居たなんてウソみたい。。。

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青空の下、お部屋のベランダで白ワイン飲んだり
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夕陽を見たり
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素敵な外人さんの寝そべった姿を見たり
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絶対!日本ではお見せ出来ない姿になったり

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所謂、ハワイは私にとって夢の国でした。

一緒に同行していただいた姉さんに感謝♬

日本に帰国して
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すぐに食べたのは塩さばでした、、、日本人やねー。

ハワイは夢の国でもありましたが、時差のおかげで早起き出来るメリットもあって、帰国してお弁当作りも再開できました。
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夢から覚めたGW明けは、お店、お出汁教室、ラジオやテレビのレシピ作りにと変わらない日常に戻りましたがリフレッシュした分、やる気がハンパねー♬

今日は仕込みしたら新聞社さんと打ち合わせ♬
楽しみで仕方ないぜー!

そうそう、昨日のお出汁教室の後に、お家に帰って衣替えがやっと出来ました。
クリーニング屋さんに大量の冬物預けてスッキリ〜♬

ではでは行ってきまーす!
posted by 女将 at 08:46| 熊本 ☀| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月28日

GW

今日まで頑張ったらGWやーーー!!
明日から、遠い海の向こう側にバカンス♡行ってまいりますー♬

けど、まだなーんも準備してなくて帰ったらスーツケースに荷物詰め込まなきゃ♬ルンルン

さて、先日のkkt てれビタ
[もぐもぐクッキング]は

○和風みそポテサラ
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新ジャガが美味しい季節になりました。
茹でて混ぜるだけという簡単サラダですが、美味しいんだよー♬

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アシスタントの、さおりん写メ中。

有難いことにアシスタントが付いているという素晴らしいコーナーです。

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さおりん可愛い♡
クールビューティです。

あまりにもレシピがら簡単過ぎて、リハーサルが終わり時間が余りすぎて、生放送の本番までカメラマンさんや音声さん達をキョロキョロ見ながらイケメン探ししてます(笑)

とにかくテレビのお仕事は楽しいです。

そうそう先日は、かなぶんやさんがゲストでして、仲良くさせていただいている、ぶんやさんの奥様(社長)、、、私はママと呼んでますが、控え室におじゃましてお喋りしたのも楽しかったです。

また、ママから本番が終わってご指導いただけるのも有難くて勉強になりました。

5月は17日の木曜日と31日の木曜日が私の出番となってますので皆様、是非ご覧下さいねー!


posted by 女将 at 14:08| 熊本 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月01日

新年度


ワクワクドキドキな新年度が始まりました。

昨日は、明日から新しく始まるkkt てれビタのリハーサルに参加しました。
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MCの上野アナと村上めぐみちゃん

本番さながらのリハーサルでしたが沢山のスタッフさんのお力添えで楽しく和やかな雰囲気で無事にリハーサル完了

後は、本番を待つのみです。

私の出演は4月12日(木曜日)と26日(木曜日)になってます。

是非、ご覧くださいませ〜!

そして、まんじぇにも新たなスタッフ
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まきちゃん♡
彼女は子飼のgingiraというお店のオーナーをしていますが、ランチ営業のみですので、まんじぇのお手伝いを喜んで引き受けてくれました。

彼女のお料理もサイコーに美味くて、そして彼女の人柄、明るくて面白くて最強コンビで頑張ります!

そんな4月1日の日曜日は、まきちゃんのお店gingiraでブランチ中。
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お野菜たっぷりランチ
とりあえずワイン飲むので、ご飯抜きにしてもらい
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別メニューのチキンもオーダー。

昼間っから美味しいお料理とワインで良か気分です。

さぁ!明日からの新年度を楽しもっ。
posted by 女将 at 13:45| 熊本 ☁| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月22日

花冷え


桜咲いてるよーーー!
でも寒いよ〜〜

昨日は祝日でしたが今週末に開催される佐賀での酒蔵祭りに出店する為、子飼のギンギラまきちゃんと仕込み〜

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お手伝いしてくれたギンギラ常連さんもいらっしゃったので仕込みもスムーズに完了し、あとは本番を迎えるのみ!

仕込み完了後は、まきちゃんと仕込みお疲れさんへお寿司
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日本酒を2人でワイワイ言いながらガブガブ飲みました。

イベントは24日と25日開催されますが、私とまきちゃんは24日のみということで完売目指して頑張ります!

私達は馬すじ煮込み、煮たまご、フランクフルト、辛子レンコンを販売するよーー!

寝なし、日帰りと超ハードになりそうだけどギンギラまきちゃんと楽しも♬

さてさて、3月もあっちゅー間に過ぎていき、私のスケジュールも満タン御礼です。

若干、仕事を詰め込み過ぎて焦ってますが乗り越えなきゃ!

楽しくなりそうな新年度の為に、あとひと踏ん張り!
posted by 女将 at 15:01| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年03月02日

くたびれから復活

この前から携帯ぶっ壊れたり、熱発したりとココ数日くたびれましたー。
昨日は身体の限界を感じお休みいただきましたが、やらなくてはいけないことも山盛りで重〜い身体にムチ打ってレシピ作り。

それには買出しにも行かなくてはならず買出しついでに栄養補給をマキちゃんとこで。
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お野菜たっぷりランチ。

栄養補給もしたし、今日のラジオのレシピ
[グレープフルーツのサラダ寿司]

なんとグレープフルーツを買わなくてはならないのにオレンジを買ってしまい二度手間。

そして出来上がったサラダ寿司は
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こんか感じです。

すし酢の代わりにグレープフルーツの果汁を使います。

さっぱりしていてお魚との相性も抜群です。

明日は、ひな祭り
お家で作ってみて〜♪
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2018年02月26日

携帯壊れる


土曜日の仕事が終わってからでホント良かったと思うーー。

突然、携帯の画面が真っ黒になったままピクリともせず日曜日の朝を迎えました。

ゆっくり久しぶりに寝れると思っていた日曜日もいつも通りに起きて、とりあえず携帯使えないからdocomoに行くしかない。

開店10分前に到着したのに、すでに待ちの方々が3組。

『1時間半待ちでーす』って軽く言われましたが無いと困る携帯。

やっとのことで順番がまわってきたのは良いけれど、それから2時間店員さんとマンツーマン

あとどれくらい時間かかりますかー?って聞いたら、軽〜く1時間くらいです〜


オバちゃん疲れたよーーー。

店員さんが話していることも右の耳から左耳へと流れいくだけ。

やっとのことで新しい携帯を手に入れました。

私のdocomo以外のメアドはどこに行ったんだろー??使い方が分かりません。

そんなくたびれた昨日は休日でした。

ただただ
子飼のマキちゃんのお店で食べたご飯が唯一幸せだったーー
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私の携帯には、まだこの2枚の写真しかありません。

さてと2月もあと3日。

そしてスタッフゆうきとバイバイdayは明日と明後日です。

posted by 女将 at 16:10| 熊本 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月01日

2017 December 1


いよいよ今年も残り1ヶ月になりました。

昨日は月末だというのに体調不良でお休みをいただきました。

ここ数日、偏頭痛が続いていて薬は飲んでいたのですが昨日はあまりの痛さに我慢出来ず、、、。

今朝は、まだスッキリとは言えませんが頑張らなきゃ!

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朝ごはんは、うどん。
釜揚げかと思いきや、漬けだれはポン酢と柚子とうがらし
ポン酢が大好きな私は、この食べ方が一番好きかも♪

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前日は朝からひいた一番出汁で牛すじと白ネギのうどんを作りました♪

なにかとバタバタする師走
今年も12月は毎日ブログを書こうと思ってます。

さー走りまくるぞーーー!!


posted by 女将 at 08:14| 熊本 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月28日

大相撲 九州場所

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行ってきました!
【大相撲 九州場所】

ずっと、ずーっと行きたかった念願の相撲

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向正面1列目と良い席で真正面にカメラがあって、コリャテレビに間違いなく映るー。

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お相撲さん達は想像以上に大きくて
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迫力満点でした。

中でも
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横綱 白鵬はオーラが違うーーー

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お尻がプリッとしてて、なんつーか
だらしなくない身体。

相撲業界、、、世間では色々と騒がれてますね。

今朝のとくダネでは池坊さんが良いこと言ってました♪

また来年もチケットとれたら白鵬に逢いに行くーー♪
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やっぱ、生で見るって良い!

高級席でしたので、帰りに沢山お土産いただきましたが、闘病中の相撲好きの父に持っていきました。

早く完治して来年、見に行こうねって。



posted by 女将 at 14:57| 熊本 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月21日

寒いですねが合言葉


朝から寝ぼけて歯磨き粉で顔を洗ってしまいました、、、ミントの香りが顔中に広がりバッチリ目が覚めたーー。

タイトル通り会う人会う人に
『寒かですねー』が合言葉。

コートも引っ張り出して着てはみるものの、いっちょん温もらんです。

ヒートテック買い足さなきゃな。

今年は特に寒くなりそう。

夏にカメムシが大量発生したニュースがありましたが
カメムシが大量発生した年は大雪が降ると言われてるそうで、嘘だろと思ってましたが11月半ばで底冷えしてるので、あながち嘘ではなさそう。

耐えきらん、この寒さ。

雪山で寒さで眠くなるってこんな感じか?
寒くて眠いです。

朝ごはんもお弁当も朝から寒くて布団から出れないという事態に。

そして先日のお休みは阿蘇へゴルフ〜
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寒くて寒くて凍え死にそうでした。
阿蘇山頂では初冠雪だったそうな。

お昼に熱燗呑んでやろうかと思いましたがまわりからドン引きされそうだったので
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ビールにしました。
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温かいポタージュはホッとしたなー。

今月も20日過ぎちゃって、あっちゅーまですね。

今週の祝日は家に引きこもってレシピ作りに励む予定。

そしてそして楽しみにしていた相撲を週末に見に行くんだーー!

初相撲♪

最近はニュースを賑わす相撲業界ですが、楽しんできます〜♪

ちょーー良い席取れたし♪




posted by 女将 at 16:34| 熊本 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする